Carte ENTREES ET PLATS

on Vendredi, 28 Octobre 2011.

Entrées froides 

  • Cocktail de crabe et de crevettes 5,50€
  • Cocktail Gourmand Périgourdin : Jambon sec et son marbré de foie gras 8,00€
  • Salade à l'éffilochée de saumon (Fruits de mer et sa Darne de saumon) 6,00€
  • Salade Marine et son Saumon fumé 7,00€
  • Salade Landaise et médaillon de foie gras de canard et son chutney de figues 9,00€
  • Salade Océane et son ballet de langoustines 9,00€
  • 1/2 Langouste en Bellevue 270g sur sa salade marine 22,00€
  • Terrine de St Jacques et son médaillon de saumon aux 2 sauces 5,50€
  • Terrine de Homard et son saumon fumé aux 2 sauces 6,50€
  • Filet de saumon en Belle Vue 6,00€
  • Farandole de cochonnailles Assorties 4,50€
  • Symphonie de Cochonnailles et viandes froides 6,00€
  • Cocktail gourmand (salade de Gésiers...)  5,50€

 

Entrées Chaudes 

  • Marmiton de Volaille sauce suprème 5,00€
  • Gratinée de fruits de mer  7,00€
  • Caquelon de St Jacques au Noilly 8,00€
  • Cassolette de St Jacques au Muscadet 8,00€
  • Poêlon de noix de pétoncles et son émincé de queue de lotte sur sa fondue de poireaux 9,00€

 

Poissons Cuisinés:

  • Dos de Cabillaud Sauce crevettes 8,50€
  • Pavé de Saumon grillé à la fleur de sel Sauce Homardine 10,00€
  • Escalope de Saumon sauce crevettes 10,00€
  • Sandre au coulis de Langoustine 11,00€
  • Médaillon de Lotte à l'américaine 12,00€
 

 Viandes cuisinées

  • Carré de porc Grand'Mère  8,00€
  • Cuisse de canette à l'orange et ses p'tits lardons fumés  8,00€
  • Suprême de pintade aux lardons sauce chasseur  8,00€
  • Langue de boeuf sauce Madère 9,00€
  • Filet mignon sauce grand-mère ou moutarde à l'ancienne 9,00€
  • Longe de veau forestière 10,00€
  • Gigolette de canard aux cèpes 11,00€
  • Confit de canard 11,00€
  • Caille farcie désossée au foie gras 12,00E
  • Tournedos de canard à l'aigre douce 11,00€
  • Grenadin de veau 12,00€
  • Tournedos de boeuf sauce Périgueux ou poivre 14,00€

 

Accompagnés de légumes de saison

 

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Témoignage

"Merci au Petit Saint Antoine et à toute son équipe pour avoir participé à cette merveilleuse journée. C'était délicieux et le service était parfait"

Stéphanie et Joël
Clients du petit Saint Antoine

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